Comment passer à côté des « Momos » du Népal ? C’est un ravioli du Tibet. Il peut être dégusté à la vapeur ou frit et c’est un délice. Impossible d’aller dans un restaurant / guest house sans voir sur la carte une section dédiée aux différents « momos ». Même au fin fond des villages de l’Himalaya on retrouve des « Momos center ».

Coût : moyenne 300RS l’assiette de 10

Le « Chang » aussi appelé la bière Tibétaine est une boisson fermentée. Lorsque nous étions à Hewa, chez les parents de Kancha et Kusang, son père nous a fait goûté son « Chang » fait maison. Ce n’est pas ma boisson préférée…

Merci maman pour cette découverte ! 🙂